『日程』
レッスンのご案内です。
基礎を大切にして実演をご覧になっていただき
1人作業の個人別指導のお菓子教室です。
※一部実演のみの場合があります。
⭐︎⭐︎日程・メニュー⭐︎⭐︎
『7月日程』 各日10時開始
2日(木) バニラパウンド(バターホイップ)
5日(日)抹茶マーブルロール
6日(月)純生ロール(共立て)
8日(水)お任せ
9日(木)バニラパウンド(バターホイップ)
残席日程は日々変わります。
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『メニュー』
⚪︎【基礎】
ブラウニー 6月28日(日)のみ
チョコレートの扱い方と
絶妙な焼き加減をマスターしましょう
冷やしてもおいしいチョコレート菓子
⚪︎【基礎】
ロールケーキ(純生/共立て)
焼き色表面の表巻きにも自信が持てるように
生クリームの立て加減もしっかりと学べます
⚪︎【基礎】
バニラパウンド(バターホイップ)
分離のメカニズムを理由と共に実演解説
実習で理由を実感できる基礎の焼き菓子
⚪︎【応用】
抹茶パウンド(バターホイップ)
きれいな抹茶色で風味豊かな抹茶のパウンドケーキ
受講要件は、バターホイップのバニラパウンド(キャトルキャール)を受講済みの方。
⚪︎お任せメニュー
⚪︎リクエストメニュー(会員限定)
⭐︎作ってみたいもの
⭐︎強化されたいメニュー
⭐︎将来お菓子を販売してみたい方
◎◎ご相談可能です◎◎
〇参加費
会員受講料 各 ¥10000.
お任せ・リクエストメニュー
¥10000.〜¥15000.
※メニューにより料金が変わります。
⚪︎別途料金
入会金 ¥10000.
会員外受講 受講料+¥2000.
プライベートレッスンは受講料x3
・・・・・・
『instagramハイライト』に
項目別に過去メニューを載せております。
季節等により困難なものもありますがご参考まで。
・・・・・
•お菓子づくりにあたって
誰かのために
とっておきのお菓子を、、、。
『8月日程』 各日10時開始
6日(木)マドレーヌとフィナンシェ
7日(金)
10日(月)
19日(水)お任せ
28日(金)
31日(月)効き塩ブラウニー
残席日程は日々変わります。
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『メニュー』
⚪︎【基礎】ブラウニー 8月31日(月)のみ
チョコレートの扱い方と
絶妙な焼き加減をマスターしましょう
冷やしてもおいしいチョコレート菓子
⚪︎【基礎】マドレーヌとフィナンシェ
似ていると思われがちな焼き菓子二種
小さな型を使う場合の準備方法から
じっくりお伝えします
⚪︎【季節】ハスカップを使ったお菓子又はジャム
色鮮やかで酸味がおいしいハスカップ
講師の大好きな果物のひとつです
⚪︎【季節】ルバーブを使ったお菓子又はジャム
見た目はフキに似たルバーブ
酸味を活かしてジャムもオススメです
⚪︎お任せメニュー
⚪︎リクエストメニュー
⭐︎作ってみたいもの
⭐︎強化されたいメニュー
⭐︎将来お菓子を販売してみたい方
◎◎ご相談可能です◎◎
〇参加費
受講料各 ¥10000.
お任せ•リクエスト¥10000.〜
※メニューにより料金が変わります。
非会員各+¥2000.
⚪︎別途料金
プライベートレッスン 受講料x2
『instagramハイライト』に
項目別に過去メニューを載せております。
季節等により困難なものもありますがご参考まで。
⭐︎⭐︎日程・メニュー⭐︎⭐︎
日程を第3希望
メニューを第3希望まで
頂けると助かります。
よろしくお願いいたします。
お菓子の寺子屋 清水
okashino_terakoya@yahoo.co.jp
【オンラインレッスン】
参加をご希望の方は、『お問い合わせ』よりお尋ねくださいませ
🍃 美味しさと楽しさを分かち合いたい
「なぜこうなるの?」
「どうすればうまくいく?」
そんな疑問を一緒に考えながら学べる、少人数制の洋菓子教室です。
お菓子作りの悩みやつまずきも、基礎から丁寧にサポートします。
「失敗しても大丈夫」――それが、上達へのいちばんの近道です。
🍀 おうちのお菓子にも、味わいと楽しみを
料理に「おうちの味」があるように、
お菓子にも「うちの味」の楽しみがあります。
ここでは、おしゃれなカフェ風の空間ではなく、
“美味しい”を一緒に作る実践的な学びの場をご用意しています。
📌 教室の特徴
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◎ 基礎を大切にした内容で、じっくり学べます
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◎ 初心者の方、大歓迎です!
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◎ 1〜4名の少人数・個別対応
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◎ 一人ひとりの悩みに寄り添うスタイル
💬 メッセージ
お菓子作りがはじめての方にも、
「自分のペースで、ゆっくり、楽しく」学んでいただけたら嬉しいです。
お菓子作りが、もっと身近に、もっと楽しくなりますように。
一緒に、お菓子の時間を楽しみましょう。

受講スタイル
毎月受講・コース( 12回・3回)・単発受講・出張教室
🍀【常時】毎月メニュー/お任せメニュー
クッキー、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、季節ジャム
その他洋菓子各種
🍀【募集日設定】3回コース/12回コース
・クッキーの会コース
・シンプルなお菓子コース1・2
・焼き菓子の会コース
・いろいろの会コース
🍀出張講座
・ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)
教室について
◇ 定員 ◇
・最大4名の少人数制(対面実習)
・研究実験室定員6名(対面実演)
◇ レッスン(通常) ◇
①本日のレシピ説明→②講師実演→③質疑応答→④生徒実習→⑤質疑応答→⑥試食(講師作成)→⑦持帰(生徒実習)
※世の中の状況により、ご試食分(講師作)を持ち帰りに変更の場合があります。
※デモンストレーションのみのレッスン、生徒実習のみのレッスンもございます。
◇ 時間 ◇
※終了時間に余裕をもってお越しください
午前 10時~13時30分
午後 14時~17時30分
通し 10時~17時
◇ 受講料 ◇
ご入会金 ¥10000.(会員割引・会員メニュー有)
※ご入会を遡っての会員料金適用はありません
・会員受講 ¥10000.(別料金メニュー有)
・非会員受講 会員受講+¥2000.
・レベルに合わせた個人指導のレッスン
※簡単な作業の一部は、講師が一括作成又は同時進行する場合があります。
・1人1台作成で全てお持ち帰り
京都宇治
お菓子教室 お菓子の寺子屋
講師 しみず みほ
・洋菓子工房にて菓子製造・企画勤務経験
・ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)
菓子講座担当(2012年~)
◇ 場所 ◇
京都府宇治市の自宅台所
・近鉄「伊勢田駅」下車徒歩8~12分
・JR奈良線「JR小倉」駅より徒歩18分~25分
・近鉄京都線「大久保」駅よりタクシー10分
・宇治シティバス「神明」バス停より徒歩3分
京都府宇治市に在る小さな家の台所がお菓子教室
