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『日程』

レッスンのご案内です。

基礎を大切にして実演をご覧になっていただき
1人作業の個人別指導のお菓子教室です。
※一部実演のみの場合があります。

⭐︎⭐︎日程・メニュー⭐︎⭐︎
『7月日程』　各日10時開始
2日(木) バニラパウンド（バターホイップ）
5日(日)抹茶マーブルロール
6日(月)純生ロール（共立て）
8日(水)お任せ
9日(木)バニラパウンド（バターホイップ）
残席日程は日々変わります。
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『メニュー』
⚪︎【基礎】

ブラウニー　6月28日(日)のみ
チョコレートの扱い方と
絶妙な焼き加減をマスターしましょう
冷やしてもおいしいチョコレート菓子

⚪︎【基礎】

ロールケーキ(純生／共立て）
焼き色表面の表巻きにも自信が持てるように
生クリームの立て加減もしっかりと学べます

⚪︎【基礎】

バニラパウンド（バターホイップ）
分離のメカニズムを理由と共に実演解説
実習で理由を実感できる基礎の焼き菓子

⚪︎【応用】

抹茶パウンド（バターホイップ）
きれいな抹茶色で風味豊かな抹茶のパウンドケーキ
受講要件は、バターホイップのバニラパウンド（キャトルキャール）を受講済みの方。

⚪︎お任せメニュー
⚪︎リクエストメニュー（会員限定）
⭐︎作ってみたいもの
⭐︎強化されたいメニュー

⭐︎将来お菓子を販売してみたい方
◎◎ご相談可能です◎◎

〇参加費
会員受講料　各 ¥10000.

お任せ･リクエストメニュー

¥10000.〜¥15000.
※メニューにより料金が変わります。

⚪︎別途料金
入会金　¥10000.
会員外受講　受講料＋¥2000.
プライベートレッスンは受講料x3

・・・・・・

『instagramハイライト』に

項目別に過去メニューを載せております。

季節等により困難なものもありますがご参考まで。

・・・・・

•お菓子づくりにあたって

誰かのために

とっておきのお菓子を、、、。

『8月日程』　各日10時開始
6日(木)マドレーヌとフィナンシェ
7日(金)
10日(月)
19日(水)お任せ
28日(金)
31日(月)効き塩ブラウニー
残席日程は日々変わります。
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『メニュー』
⚪︎【基礎】ブラウニー　8月31日(月)のみ
チョコレートの扱い方と
絶妙な焼き加減をマスターしましょう
冷やしてもおいしいチョコレート菓子

⚪︎【基礎】マドレーヌとフィナンシェ
似ていると思われがちな焼き菓子二種
小さな型を使う場合の準備方法から
じっくりお伝えします

⚪︎【季節】ハスカップを使ったお菓子又はジャム
色鮮やかで酸味がおいしいハスカップ
講師の大好きな果物のひとつです

⚪︎【季節】ルバーブを使ったお菓子又はジャム
見た目はフキに似たルバーブ
酸味を活かしてジャムもオススメです

⚪︎お任せメニュー
⚪︎リクエストメニュー
⭐︎作ってみたいもの
⭐︎強化されたいメニュー

⭐︎将来お菓子を販売してみたい方
◎◎ご相談可能です◎◎

〇参加費
受講料各 ¥10000.
お任せ•リクエスト¥10000.〜
※メニューにより料金が変わります。
非会員各＋¥2000.

⚪︎別途料金
プライベートレッスン受講料x2

『instagramハイライト』に
項目別に過去メニューを載せております。
季節等により困難なものもありますがご参考まで。

⭐︎⭐︎日程・メニュー⭐︎⭐︎
日程を第3希望
メニューを第3希望まで
頂けると助かります。

よろしくお願いいたします。

お菓子の寺子屋　清水
okashino_terakoya@yahoo.co.jp